Boken inneholder oppskrifter på både kjente og mer ukjente meksikanske retter. Innledningsvis gis en nærmere beskrivelse av forskjellige ingredienser som er vesentlig i meksikansk kokekunst. Det gis også en presentasjon av hvordan man lager tortillas. Videre er det oppskrifter på både småretter og hovedretter, og noen desserter til slutt. Oppskriftene blir forklart trinn for trinn. Boken er gjennomillustrert med fargefotografier av de ferdige rettene. Med register.