I denne boken finner man 70 oppskrifter fra alle verdenshjørner som viser at poteten kan være både hverdags- og festmat. En innledning tar for seg potetens historie, de ulike sortene, forskjellige tilberedelsesmåter og ernæringsmessig verdi. Deretter følger oppskrifter på supper, salater, potetmos, tilbehør og hovedretter der poteter spiller en sentral rolle. Det varierer hvor mange personer oppskriftene er beregnet på. Trinn-for-trinn framgangsmåte. Har stikkordregister.
