Viltkjøtt er magert, sunt og rikt på smak. Denne boken inneholder både klassiske og mer moderne oppskrifter med elg, rådyr, hjort og fugl. Boken har også oppskrifter på tilbehør og presenterer litt lettere og alternative oppskrifter til de tradisjonelle med fløtesauser, stuinger og gratenger. Boken er gjennomillustrert med fargefotografier.
