Boken inneholder en rekke oppskrifter der elg, reinsdyr og rype er hovedingrediens. I tillegg formidler boken de viktigste basiskunnskapene om hvordan vilt bør tilberedes. Forfatteren gir de grunnleggende rådene om behandling av råvarene, og om kniver, kjeler og annet nødvendig utstyr for å tilberede vilt. Foto: Mette Randem.
