promus

Norsk (bokmål)

Hvordan lager man velsmakende og helsebringende buljonger, supper, toddyer og smoothies? I kraft og andre styrkedrikker gir Gry Hammer råd og tips som skal til for å trekke ut det beste ekstraktet av bein og annet avskjær fra storfe, fisk og fjærfe, forsterket med urter og forskjellige grønnsaker. Ifølge boken har kraft helsefremmende egenskaper. Kraft kan fungere betennelsesdempende, bedre søvnkvalitet, fordøyelse og er med på å styrke skjelett og immunforsvar. Kraftkoking er en prosess som har blitt bedrevet av alt fra husmenn til franske Michelin-kokker oppigjennom historien, og danner basisen i styrkende supper, så vel som elegante sauser. Boken byr på 50 oppskrifter, og inkluderer en seksjon med desserter og andre godbiter. Dette er en ny utgave av boken som utkom i 2018. Omtalen er utarbeidet av BS.

Kraft og andre styrkedrikker

Siden tidens morgen har mennesker funnet måter å fermentere maten på, og alle verdensdeler har sine unike tradisjoner. Men kunsten har forsvunnet fra de aller fleste moderne husholdninger. I denne boken viser Gry Hammer hvordan man kan fermentere mat og drikke. Boken inneholder over 100 oppskrifter på fermentert mat, som gir herlige smaksopplevelser, bedre helse, masse energi og et sterkere immunforsvar. Her finner man surkål, rødkål, ketchup, appelsinmarmelade, surdeigsloff, havregrøt, cookies, pesto, kefir, kombucha og mye mer. Gry Hammer driver bloggen Frajordtilbord.no, og holder foredrag og kurs om våre forfedres glemte matskatter. Omtalen er utarbeidet av BS.

Gry Hammer

Som forfattar

Emne knytt til Gry Hammer

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Gry Hammer

Som forfattar

Kraft og andre styrkedrikker : buljonger, supper og snop av kraft, gelatin og kollagen

Fermentering : mat og drikke for glade tarmer og gode smaker!

Emne knytt til Gry Hammer

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden