Boken inneholder 50 oppskrifter på brød, brød bakt med spelt, nøtter og kjerner, urter, krydder eller søte ingredienser, gjestebrød og surdeigsbrød. Innledningsvis beskrives brødet gjennom historien, fra oldtid til nåtid. Boken er gjennomillustrert med fargefotografier. Har oppskriftsregister.
