promus

Norsk (bokmål)

Ønsker du oppskrifter på god, tradisjonsrik julekost, men vil i tillegg vite mer om hvordan julemattradisjonene har utviklet seg i Norge? Da er kanskje dette boken for deg. Kari-Bjørg Vold Halvorsen fra Norsk Folkemuseum forteller innledningsvis om de mangfoldige julemattradisjonene som har eksistert i Norge, fra det gamle bondesamfunnets og brogerskapets matskikker med lokale varianter frem til vår tids moderne julematskikker. Aase Strømstad gir deg oppskriftene på julens bakverk, kjøtt- og fiskeretter, desserter, julegodter og -drikke. Oppskrifter på julemat fra de øvrige nordiske landene presenteres i et eget kapittel.

Norsk julemat

Nordiske nasjonalretter

Aase Strømstad har i denne boken hentet insirasjon både fra norske mattradisjoner og fra det internasjonale kjøkken og satt det sammen til en variert sildemeny. Her er det retter av fersk sild, salt sild, røykt sild og ansjos, tilsammen nesten 100 silderetter. Blant rettene finner man f.eks. urtekrydret sild i folie, ostegratinert sild, portvinssild, røykesild med persillerot og sopp, og auberginer med ansjosfyll. Oppskriftene blir forklart trinn for trinn ledsaget av inspirerende fargebilder. Med register.

Sild til hverdag og fest

Alt om urter

I "Norsk jul" handler det om god, gammeldags julefeiring. Boken minner deg om alle gjøremål og skikker fra adventstid til over nyttår, og gir tips og råd om aktiviteter du kan gjøre sammen med barna: Julepynt, lysestøping, julebakst, julemat, juleleker og julesanger er det vi her til lands forbinder med julehøytiden. Boken inneholder sangtekster, matoppskrifter og forklarer fremgamgsmåte for pynt du kan lage selv. "Norsk jul" utkommer i serien "Levende norske tradisjoner" som søker å ta vare på det beste i vår kulturarv ved å forene kulturhistorie og praksis. Boken er gjennomillustrert med fotografier i farger.

Aase Strømstad

Som forfattar

Som medarbeidar/bidragsytar

Emne knytt til Aase Strømstad

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden

Aase Strømstad

Som forfattar

Norsk julemat

Nordiske nasjonalretter : en matglad reise i våre nordiske naboland

Sild til hverdag og fest

Alt om urter : dyrking og bruk av urter i mat, medisin og skjønnhetspleie

Som medarbeidar/bidragsytar

Norsk jul : tradisjoner, forberedelser, matoppskrifter

Frå naturens kjøken : mat og matkultur frå kjøkenet under Lomseggen

Emne knytt til Aase Strømstad

Kontakt

Sånn bruker du biblioteket

Nettstaden